Gastro obaly ,hygiena

Ako vybrať ideálne gastro a EKO obaly pre donášku jedla

Donáška jedla a catering zažívajú neustály rozmach. Zákazníci dnes očakávajú nielen to, že jedlo dorazí teplé a nepoškodené, ale čoraz viac si všímajú aj samotné balenie. Správne zvolené gastro obaly chránia kvalitu pokrmu, prezentujú vašu značku a šetria životné prostredie.
Podľa čoho vyberať obalový materiál a na čo nezabúdať pri hygiene v gastre?

1. Klasické vs. EKO obaly: Čo si vybrať?
Pri výbere obalov máte na výber z rôznych materiálov. Každý má svoje špecifické vlastnosti a využitie:
EKO a BIO obaly z cukrovej trstiny: Skvelá voľba pre ekologicky zmýšľajúce prevádzky. Sú stopercentne kompostovateľné, udržiavajú teplotu a dobre odolávajú tukom aj vlhkosti.
Menuboxy a plastové misky: Ideálne pre tekuté jedlá, polievky alebo omáčky, kde je kľúčová nepriepustnosť a pevnosť uzáveru.
Papierové obaly a krabice: Nepostrádateľné pre pizzu, burgery, šatlavky či pečivo.
Jednorazový riad a poháre: Vhodné pre catering, festivaly, kaviarne aj rýchle občerstvenie.

2. Na čo si dať pozor pri balení jedla na donášku?
Udržanie teploty a čerstvosti: Správne zvolená hrúbka materiálu a odvetrávanie zabraňujú tomu, aby jedlo zvlhlo alebo rýchlo vychladlo.
Kompaktnosť pri preprave: Obaly by sa mali dať ľahko stohovať, aby sa pri prevoze neklopili a nezaberali zbytočne veľa miesta.
Bezpečnosť pre kontakt s potravinami: Všetky obaly musia spĺňať prísne hygienické normy a mať príslušné certifikáty pre styk s potravinami.

3. Čistiaca chémia a hygiena sú základom úspechu
Okrem kvalitných obalov je pre každé gastro zariadenie kľúčové dodržiavanie prísnych hygienických štandardov (HACCP). Čistiaca chémia a hygienické potreby preto tvoria neoddeliteľnú súčasť dennodennej prevádzky.
Profesionálne čistiace prostriedky: Účinne odstraňujú mastnotu a dezinfikujú pracovné plochy.

4.Papierový program: Papierové utierky, servítky a zásobníky pomáhajú udržiavať čistotu v kuchyni aj v priestoroch pre zákazníkov.

5.Ochranné pomôcky: Jednorazové rukavice a zástery zaisťujú bezpečnú manipuláciu s jedlom.

Všetko pre vašu prevádzku na jednom mieste
Či už prevádzkujete reštauráciu, bistro, kaviareň alebo cateringovú firmu, kompletný sortiment gastro obalov, EKO alternatív, hygienických potrieb a čistiacej chémie nájdete na e-shope www.akka.sk. Využite rýchle doručenie a širokú ponuku obalových riešení pre váš biznis!